健康功效
芋头：补虚、健脾、解毒
奶油：促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 中筋面粉400g | 滚水150g |
| 冷水110g | 盐1小匙 |
| 芋头1个相克食物 | 奶油30g |
| 二砂糖适量 | |
奶油香芋饼的做法
1.将面粉跟盐放入盆中,沖入滚水后拌匀,再倒入冷水搅拌后,搓揉成团,松弛30分钟(松弛愈久,面团愈软,愈好吃)。
2.切成5等份,滚圆(比较好包料),再松弛10分钟(放至隔天更好)。
3.将芋头切片放入电锅蒸熟(外锅一杯半的水),趁热捣碎,加入奶油跟糖拌匀,放凉备用。
4.包入5分之1的馅料,接口处捏紧。
5.桌上撒些粉,将包好的饼压扁,轻轻擀圆。
6.锅里放入少许的油,煎至两面金黄即可。
