健康功效
荸荠：消食积、化痰、清热生津
红椒：温中、开胃、消食
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 猪精瘦肉 | 荸荠相克食物 |
| 鲜青 | 红椒 |
| 葱相克食物 | 姜相克食物 |
| 盐 | 料酒 |
| 味精相克食物 | 白糖相克食物 |
荸荠炒肉片的做法
1.准备材料：猪肉、青红椒、荸荠。
2.荸荠去皮洗净、青红椒洗净、葱姜切末。
3.去皮的荸荠改刀切片、青红椒斜刀切开。
4.猪肉切片、加盐、料酒、蛋清、淀粉上浆腌一会。
5.炒锅上火烧热、到底油下入浆好的肉片炒开。
6.待肉片变色发白时放葱姜末炒香。
7.炒出葱香时倒入荸荠片。
8.倒入荸荠片翻炒烹入料酒、加盐、味精、糖调味。
9.看荸荠有白变半透明是倒入青红椒。
10.大火翻炒收汁就可以了。
