健康功效
冬瓜：化痰、利水、清热
食材用料
| 冬瓜1000克相克食物 | 牡蠣肉600克 |
| 瘦肉250克 | 薑絲2匙 |
| 食油1/2匙 | 水1000克 |
| 鹽（清洗牡蠣用）2匙 | 生粉2匙 |
| 鹽（調味用）適量 | |
牡蛎瘦肉冬瓜汤的做法
1.牡蠣加入鹽和生粉，用手輕輕拌勻，切勿揉搓
2.拌勻後的牡蠣非常黏，用自來水輕柔的冲洗乾淨
3.全部冲洗後瀝乾水份
4.加入食油和姜絲輕輕拌勻
5.瘦肉切块
6.冬瓜去皮去瓜瓤切小块
7.鍋裡下適量水，下冬瓜和瘦肉，水沸後煲30分鐘
8.再下牡蠣煲至水沸，下鹽調味熄火
9.盛起上餐桌享用
