健康功效
绿豆芽：利水、清热、消暑
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
| 绿豆芽相克食物 | 青椒相克食物 |
| 香菜相克食物 | 小葱相克食物 |
| 红辣椒 | 姜相克食物 |
| 油 | 盐 |
| 醋相克食物 | 鸡精 |
香辣绿豆芽的做法
1.摘去绿豆芽里面的豆皮，冲洗干净。
2.香菜摘洗干净，切成长条，装盘备用。
3.青椒去蒂去籽，冲洗干净，切成丝。
4.葱姜干红辣椒洗干净后，姜切丝，葱斜切成段，干红辣椒切成丝。
5.锅中放入少许油，倒入姜丝和葱段。
6.等葱姜变色后放入红辣椒，爆香。
7.葱姜干红辣椒爆香后，放入绿豆芽、少许醋，大火爆炒。
8.等绿豆芽爆炒片刻后，放入切好的青椒丝、香菜、盐。
9.等快出锅时，放入少许鸡精即可。
