食材用料
冰皮预拌粉500克 | 水300毫升 |
馅料800克 | 白油100克 |
食用色素粉少许 |
冰皮月饼的做法
1.准备好材料,工具
2.先拌粉,水油和预拌粉充分搅拌,然后来回揉,直至表面光滑,有弹性,揉好后用保鲜膜包好放冰箱松弛一个小时
3.冰皮搞好了,把馅料分成每个25克的小馅团,皮也是分成25克每个(因为我的工具模是50克一个的)
4.把皮尽量的挤薄,如此是边边位置越薄越好,因为收口的时候才不会太厚,把馅团放进去包起来
5.搓成小圆团,放进去磨具中按压花纹
6.轻轻推动磨具手柄,把冰皮月饼推出来即可
7.全部做完后,保鲜膜封好,再放进去冰箱冷藏几个小时候就可以开吃啦
8.后面做的我添加了点色素(要添加色素的在揉粉的时候就要加了哦)看起来是不是很好看呢
9.需要送人的话,买点盒子装起来,马上就高大上了哦
10.包装起来
11.再来一个礼盒,顿时好看了,送人去