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金瓜糯米鸡的做法和食材用料及健康功效

发布日期:2017-10-31 来源:本站原创 作者:宋祖英

健康功效

鸡腿:温中、补精益髓、益气
糯米:暖肝、补中益气、健脾止泻
香菇:补虚、健脾、化痰

食材用料

鸡腿2个相克食物糯米2大把相克食物
鸭蛋黄3个香菇7个相克食物
甜玉米粒1小碗相克食物
相克食物淀粉
五香粉白糖相克食物
料酒
老抽

金瓜糯米鸡的做法

  • 1.鸡腿洗净后用厨房剪把鸡腿上的肉剔下来,切小块,葱姜切丝。

  • 2.把切成块的鸡腿肉加盐,料酒,葱姜丝,老抽,五香粉,白糖和适量淀粉拌匀,盖上保鲜膜放冰箱腌3个小时。

  • 3.糯米洗净后泡2-3个小时。

  • 4.上笼蒸40-50分钟,蒸至米基本上熟为止。

  • 5.香菇切片,鸭蛋黄切碎。

  • 6.炒锅放油,放入腌好的鸡肉炒至断生。

  • 7.加入香菇和鸭蛋黄,炒匀。

  • 8.加少量水炖几分钟备用。

  • 9.小南瓜用刀切V字形。

  • 10.切好后的南瓜把内瓤挖出,便成了一个南瓜盅。

  • 11.蒸好的糯米,玉米粒和炒好的鸡腿肉拌匀。

  • 12.装进南瓜盅,盖上锅盖继续蒸40分钟即可。

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